Dodici varietà tra italiane e internazionali, dodici caratteri differenti. Forme, profumi, territori e livelli di piccantezza diventano una collezione da conoscere una scheda alla volta, un posto alla volta e una ricetta alla volta.
Ogni pagina approfondisce forma del frutto, utilizzi, conservazione, ricette e caratteristiche di ogni singola varietà. Voi potrete scegliere le piante più accattivanti e le BOX create da MOAB per voi.
I nomi raccontano tradizioni regionali e modi diversi di coltivare, conservare e usare il peperoncino nella cucina italiana.
Non esiste una sola piccantezza: ogni varietà ha forma, aroma, intensità e persistenza differenti.
Ogni scheda racchiude una sintesi della pianta, del suo uso e delle sue caratteristiche.
Spaziando dal gusto italiano a quello internazionale. Usi, ricette, piccantezza e tante altre curiosità sulle 12 piante scelte da MOAB
Klein, rot und scharf: Er repräsentiert die pikante kalabrische Tradition perfekt und eignet sich sowohl für den frischen Verzehr als auch zum Trocknen.
Entdecken Sie den Diavolicchio Calabrese
Eine Sorte, die mit der Peperoncino-Kultur von Diamante verbunden ist, mit schlanker Frucht und aromatischem Charakter, ideal für Rezepte und Konserven.
Entdecke Diavolicchio di Diamante
Eine traditionelle Peperoncino-Spezialität aus den Abruzzen mit direktem, regionalem Charakter, ideal, um Soßen, Hülsenfrüchten und rustikalen Gerichten eine besondere Note zu verleihen.
Entdecke das Lazzaretto Abruzzese
Eine italienische Sorte mit einem vielsagenden Namen, interessant aufgrund ihres kompakten Wuchses und der Früchte, die während der Reife ihre Farbe ändern.
Entdecke den Ätna
Eine italienische Chilischote mit einprägsamem Namen und runder Form, die Neugier, dekorativen Wert und kulinarischen Nutzen vereint.
Entdecke Bacio di Satana
Eine Sorte aus der kalabrischen Produktionstradition, die mit ihrem aromatischen und vielseitigen Profil die MOAB-Kollektion perfekt ergänzt.
Entdecke Pizzitano
Eine der bekanntesten Chilisorten der Welt: fleischig, vielseitig und mittelscharf, auch für alle geeignet, die sich langsam an das Scharfe herantasten möchten.
Entdecke Jalapeño
Eine schlanke, längliche Chilischote, die für ihre ausgeprägte Schärfe und ihre einfache Trocknung und Weiterverarbeitung geschätzt wird.
Entdecke Cayenna
Eine Chilischote mit warmer Farbe und fruchtigem Profil, die Aromatik, Frische und eine deutlich erkennbare Schärfe vereint.
Entdecke Aji Amarillo
Eine Sorte mit tropischem und zitrusartigem Aroma, mit orangefarbenen Früchten und einer hohen Schärfe, die beim Umgang Vorsicht erfordert.
Entdecke Habanero Orange
Auch bekannt als Bhut Jolokia, ist er ein Super-Hot-Chili mit extremem Charakter, der für diejenigen bestimmt ist, die bereits mit sehr scharfen Sorten vertraut sind.
Entdecke Ghost Pepper
Eine kalabrische Sorte mit länglicher Form und markanter visueller Identität, die sich für die Trocknung und traditionelle Zubereitungen eignet.
Entdecke Guglia CalabresePeperoncini-MOAB funziona come pagina indice della collezione: presenta le varietà e accompagna il visitatore verso le future pagine dedicate, senza confondere catalogo, guide e prodotti.
